大厨在年代文里当保姆 第252节

    两个哼哈二将对视一眼，偷笑。

    晚饭就是黎安安心心念念的豆角啦，从外头大缸里拿出来的时候还带着冰碴呢，这些豆角能存到现在那可真是不容易，不过也就剩这么点儿了，吃完就没了。

    “特地等你回来呢，我们都没舍得吃。”揣着冻成一坨的豆角从外头回到屋里，黎安安看见袁野顺嘴说着。

    其实不是，是临近过年好东西太多了，没来得及。不过嘴甜点没坏处，这不是还指着人家夏天帮买冰柜，冻更多豆角呢嘛。

    袁野状似一脸的受宠若惊，笑着点头，“那可得好好尝尝。”

    冻豆角也不用洗，直接放锅里就行，用上午的猪油底加上一点油渣，又切了几片肉放进去，先炒后炖，等时间差不多了打开盖子，锅边已经堆了一圈儿密集的白泡泡。

    翻动几下，收一收汤汁，豆角上便也跟着沾染上了一层白沫，这就是冒泡豆角。

    前世网上很是火过一阵儿的做法。

    满满一小盆豆角，表面泛着细密的泡泡，咕嘟咕嘟的，有的地方已经被炖得起皮，看起来软塌塌的，还有的豆角已经一分为二，豆角粒失去外头那层荚的包裹，散落在盆里。

    一看就知道这是真炖到火候了，味道差不了。

    要说冒泡豆角和普通豆角相比有啥区别，黎安安觉得前者吃起来更入味，是干香荤香的那种味道，不冒泡的相对来说水唧唧的。

    农家油豆角用猪油炒，十有八九都可以做出这种效果。

    不过也有一部分人做不出来这种冒泡的。

    邪修办法就是用小苏打，也能冒泡，冒得更多，像谁家洗洁精撒锅里了似的。

    其实一开始有人用小苏打炒豆角是因为有的豆角老了，太硬，加点小苏打可以让豆角变软，后来也不知道怎么的主要目的就变成了用它做冒泡豆角了。

    国人的创造力还是很厉害的。

    豆角软烂入味，吸满了肉香和荤油香，一口肉一口油豆角，幸福感爆棚！

    谁家还能在大冬天吃上这么一顿香喷喷的豆角啊，聪明又勤劳的黎安安家啊。

    袁小四夹了一筷子放在碗上，狠扒了一大口饭，吃得心满意足。

    “还是咱家的豆角好吃，比外头卖的好吃多了，供销社的豆角又贵又难吃。”

    黎安安狂点头，“冬天的豆角没豆角味儿，还得是夏天冻的这些，我觉得和那时候比味道差别都不大。”

    要不是客观条件不允许，她绝对冻它个半架子豆角，等到了冬天，想咋吃咋吃，变着花样炖。

    想到这，黎安安又看向袁野。

    对面的人悠闲而安静地吃着饭，察觉到黎安安的眼神，看过来。

    黎安安看了看他，又看了看豆角，

    又赶紧回看他。

    ……

    明白不？

    袁野瞧着黎安安清澈得可以一眼望到底的想法，默默笑着点头。

    ……

    啥意思？

    光点头是啥意思啊，到底明白不，是豆角好吃？还是记着冰柜呢？

    迟疑地飘过去一个眼神，黎安安收回视线慢吞吞地继续吃饭。

    留下袁野看着黎安安的样子，又笑着瞧了好几眼才继续低头吃饭。

    *

    二十七宰鸡，家里的鸡舍不得，还是从小李村买了一只，等晚上做个小鸡炖蘑菇。

    白天的时候黎安安也没闲着，开大锅炒了一簸箕花生和瓜子。

    过年自家人可以吃，等年后一窝蜂一窝蜂的小孩儿来拜年，就每人来一把花生瓜子，谁也别空手走。

    所以黎安安一次炒了不少。

    各端出来一盘儿，黎安安蹲在茶几旁开始剥花生，等剥出来一小把，把花生仁放在手心，搓啊搓啊搓，几下之后花生仁外头那层皮就掉下来了。

    随后捧着走到晾台那，把塑料门开个小缝儿，低头吹一下手心，花生皮就随风飘扬了。

    她可真是个干净人。

    嘎嘣嘎嘣——

    去了皮的花生就是好吃，一点都不涩，纯香！

    黎安安吃着吃着花生，看向旁边的袁小四，“你二哥是明天放假不？”

    “啊，咋了？”

    “我有点想玩麻将了，但是人不够。”

    一听这话，同样是麻将爱好者的袁小四身子立马坐直了，“咋不够了，我娘，你我，我哥，不正好四个嘛。”

    “那你要这么算的话，还多俩呢，”黎安安扭头一抬下巴指向俩孩子，“家里四个大人玩麻将，留俩孩子没人看，像话吗？”

    白了袁小四一眼，黎安安又丢进嘴里一个花生，这人，办事儿一点不过脑子。

    袁小四听了，又躺回去，“也是，那是得等我哥放假，谁儿子谁看，到时候咱四个玩儿。”

    黎安安看了袁小四一眼，没说话，本来她是想着让他看孩子来着，因为觉得小孩儿不会爱玩麻将，没想到这个小孩儿兴趣还挺超前。

    *

    临近过年这几天，总给人一种又忙又不忙的感觉。

    明明家里该囤的都囤好了，该忙的也都忙完了，但是总怕遗漏点什么，所以每天掐着指头算应该是什么都有了吧，心里期待着除夕、大年初一的到来，默默计算着年夜饭的花样儿。

    虽然没做什么事儿，但就是有一种很慌乱的感觉。

    陈大娘说黎安安这是还年轻，没经验，等以后作为一家之主多过几次年就不会有这种感觉了。

    黎安安觉得大娘说的不对，过年就是这么期待着又忙乱着快乐着，不过也没反驳。

    二十八一早，袁团长就把过年吃的鱼给拿回来了。部队早先和水库那边说好的，年根儿底下给送一批活鱼，也不用太早，省得除夕晚上吃不到新鲜的。

    个头不小的鲤鱼一拿回家就被放在了装满水的大盆里，瞧着还挺精神，就是得防着点家里的小屁孩儿。

    再一次拦住总偷偷摸摸想摸鱼玩儿的小石头，黎安安拍了一下他的小屁股，“还想不想吃鱼了，一会儿鳞让你扣掉了，咱明天晚上吃啥。”

    “今天吃？”

    黎安安听了，没忍住笑，“你还挺会想，不行，必须明天吃。走，我看咱家厨房得安个围栏了，专门防着你。”

    把小屁孩儿牵出厨房，袁小四在那头已经铺好桌布了，浑身上下都洋溢着一股兴奋快乐的气息。

    “快来，桌子铺好了，开打了！”

    黎安安：“让你说的像咱们要去干架似的。”

    一个四方桌，上头铺了一层桌布，麻将已经让袁小四从地毯上都搂到桌子上了。

    陈大娘当仁不让坐在了东边，袁团长和袁野依次落座，袁小四看了一圈儿，立马把最后一个位置占上了。

    ……

    黎安安走过去，看着一点绅士风度都没有的三位男士，“咋个事儿？”

    “……姐，要不你先看会儿孩子，一会儿谁输了谁下去，你再上来？”

    黎安安听了眼睛瞪过去，“不行，现在就剪刀石头布，谁输了谁看孩子。”

    看孩子事小，阻挠她玩国粹才是大事儿。

    袁野随意地掷着骰子，“我没意见。”

    袁团长：“可以啊。”又不一定是他输。

    袁小四跃跃欲试，他剪刀石头布就没怕过谁！

    嘿嘿嘿嘿嘿——

    ……

    看着头顶乌云背影沉重的袁小四，黎安安坐在他刚刚的位置上，恨不得仰天长笑三声。

    巧了，剪刀石头布她也没输过。

    “欸，帮我去拿几个橘子。这打着麻将，总想吃点儿啥。”

    袁小四转头，一脸黑地看向黎安安，“吃吃吃，就知道吃，一会儿看你咋输的。”

    瞧着猜丁壳输了的袁小四一脸憋屈的样子，黎安安心情大好，丝毫不计较他的嘴硬。

    四个人齐了，因为是从两个地方来的，首先就是统一规则，最后1：3，听黎安安的，按照清市这边的打法来。

    袁小四端着一盘橘子，又拉来一个凳子，坐在黎安安旁边，观战，“你们这边的玩法好奇怪啊，这不能胡那不能胡的。”

    “我还觉得你家那边的玩法奇怪呢，这也能胡那也能胡的，一天天不用干别的，光码牌玩儿了。”

    “给我扒个橘子吃。”黎安安一边码牌一边侧头吩咐袁小四。

    “……我喂你得了呗。”

    “那不行，我嫌你埋汰。你扒完橘子，不用拿出来，放里我自己拿。”

    袁小四向天翻了大大大白眼。

    第232章 凑合

    “谁要是娶了你啊，可算……算有福喽。”在黎安安的眼神警告下，袁小四拐了个弯儿。

    算了，大过年的，用点儿好词吧，不过说谁，谁心里有数。

    黎安安傲娇地哼了一声，控制自己的眼神不往不该瞅的人那里瞎瞅，转头继续打麻将。

    袁团长：“按现在坐的这个来呗。”

    黎安安：“就这么地吧，换来换去的也麻烦。说好了啊，弹脑瓜崩的，手里的花生没了，就是输了。”

    家庭小聚会，玩麻将也不带钱的，就图个乐呵。